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Tutte le varietà di cipolle Ortofruttamolise sono coltivate in Italia, con sementi no OGM.
Il processo produttivo, così come attuato dall’azienda, è la garanzia di un prodotto di alta qualità: la coltivazione parte dai semi, piantati in terra dall'autunno alla primavera in base alla varietà, e termina con la raccolta a mano nel periodo estivo. Una volta fatte essiccare naturalmente all'aria, le cipolle vengono poi conservate a lungo termine in celle frigorifere con temperatura costantemente monitorata.
La cipolla prodotta da Ortofruttamolise risponde bene alle esigenze del mercato, anche internazionale, essendo disponibile per circa 10 mesi l’anno con un continuo e appetibile rapporto qualità-prezzo.
L’azienda inoltre è certificata GlobalG.a.p. (Global Good Agricultural Practice), garanzia per i consumatori e il mercato di prodotti di qualità, in particolare ortofrutticoli, sicuri e con rintracciabilità documentata, per cui è necessario rispettare determinati requisiti e attuare precisi adempimenti. Il modulo Grasp (GlobalGap Risk Assessment on Social Practice) integra parallelamente l'implementazione e la valutazione di alcuni aspetti sociali di base nelle aziende agricole, tra cui la salute e la sicurezza sul lavoro della manodopera. Il modulo Spring (Sustainable PRogram for IrrigatioN and Groundwater use) implementa e promuove la gestione sostenibile dell'acqua in agricoltura.
PRODOTTI
La cipolla è una pianta erbacea appartenente al genere Allium, specie cepa. La pianta si caratterizza per lunghe e sottili foglie cave, color verde, alla base delle quali, prima delle radici, si sviluppa sotto terra il bulbo commestibile. A piena maturazione questo è avvolto da uno strato esterno più secco di colore bianco, rosso o giallo, mentre la polpa, tipicamente stratificata, è rispettivamente di colore bianco, rosso-viola o bianco-giallognolo.
E' utilizzata principalmente in cucina, ma non solo, come aroma o ingrediente protagonista di tanti piatti in tutto il mondo.
Numerose sono le varietà coltivate da Ortofruttamolise nel territorio circostante, ognuna con le sue diverse caratteristiche: colore, forma, sapore, consistenza e proprietà nutrizionali.
IMBALLAGGIO
Le cipolle Ortofruttamolise, pulite dalla terra residua, e se richiesto, private del gambo, delle radici e calibrate, sono disponibili nelle seguenti tipologie di confezioni:
- sacco da 5, 10, 25 kg o jumbo da 1000 kg
- cassetta da 10 kg
- bins o cassoni a rendere
